，没两把刷子是不可能站住脚的。

就算摆摊，也得摆得争奇斗艳，不然亏得血本无归的大有人在。

年哥儿一家子都没做过吃食生意，居然上来就要去摆摊，在她看来真是痴人说梦。

“嘿，咱走着瞧吧，我看他家得自个儿吃这些鸭蛋吃到过年了！”

也许是想到了祁年摆摊不利灰溜溜回家的画面，刘金桂一扫心中郁气，挑着眉毛回家了。

-

祁家，灶房。

祁年对着买回家的几斤猪肉深呼一口气，要做肉松可是项大工程。

现在的大夏其实已经有肉松了，不过叫法不同，叫做‘肉绒’，是京城才有的新奇吃食，少数达官贵人才能吃上，并不流行。

祁年要从头开始做肉松，首先得把猪肉里的腥气去掉。

夏人不常吃猪肉，因猪肉腥臊，怎么做都难以去除腥气，但凡家里有点钱的都是吃羊肉鹿肉或托关系买到牛肉来吃。

祁年刚穿过来的时候对着一块骚猪肉奋斗了整晚，才将腥气去得七七八八，为了吃到和现代口感类似的红烧肉，累到几近虚脱。

那晚之后，祁年暗暗发誓，等他以后有机会了一定得在全大夏推广劁猪技术。

给猪猪们绝育，迫在眉睫。

祁年先用火烧了烧猪肉的表皮，烧到起泡，再用温水浸泡，拿丝瓜络刷掉表面的灰，露出一层泛着金黄的表面。猪肉的汗腺和腥味大多集中在皮下毛孔，用高温破坏掉这些腺体就能先去掉表面腥气。

再就是要泡出血水了，这一步不急，少说得泡个大半天，需一遍遍地换水。

祁年溜达到院子里，看到月亮都出来了，祁安顺还就着月色继续做板凳。

祁年佯装板下脸来，做手势——

“爹，你都做了一天了得歇歇，不要太劳累了！做不完咱就不做了，赔钱就是。”

祁安顺‘嗳嗳’地应了，手下活不停。

祁年没法子，瞥到正房门口谢之衡的身影，走过去，悄悄对他说：“夫君，还得你去劝爹。他听你的话。”

家里忽然住进了谢之衡这位哥婿，祁安顺还是不习惯，拿待客的方式来待他，俩人都是你推我让的，彼此之间特客气特好说话，看得祁年直憋笑。

果然，谢之衡过去劝了，祁安顺就不做了。他局促地在衣襟上擦了擦手，然后指了指里屋的方向，双手合拢歪向一侧，贴向脸颊边。

谢之衡不懂是什么意思，问祁年。

祁年说：“爹说，他这就去里屋歇着，不做了。”

祁安顺将手掌朝外轻轻摆动两下，再拍拍自己胸脯。

祁年继续解说：“爹让我们别担心，说他撑得住。”

祁安顺猛猛点头，朝祁年比了个大拇哥。

“这是爹夸我解说得棒，说我厉害呢！”

这个不用解说谢之衡都能看明白，看着面前清瘦却眼中有光的两父子，谢之衡嘴角微微弯起。

搀着祁安顺去歇下之后，谢之衡对祁年说：“阿年，我也想学你和爹的那种手语，你可以教我吗？”

祁年愣了一下，笑颜灿烂：“当然。不过这几天不行，我有点忙，改天就教你。”

“好。”

-

入了夜，这次祁年没急着去吹灯，他交代了让谢之衡早些睡，自己系起围裙去灶房。

他还要和猪肉继续奋战。

到了灶房，祁年一转头，看到谢之衡也跟进来了。

“怎么过来了？”

“我陪你，帮你掌灯。”

人家都这么说了，祁年才舍不拒绝。

对着美色干活，他力气倍增，干嘛嘛香。

祁年做起事来很有观赏性，他用襻膊拢住宽大的衣袖，露出雪白手臂，动作利落地开始切肉切葱姜、再下锅给猪肉焯水。

接着，就是漫长的炖煮环节，要做肉松首先得把瘦肉炖到极度软烂。

祁年一边烧火一边等，等得无聊了，头禁不住一直往下耷拉。

“你去睡？我来守着？”谢之衡轻轻用手撑住他的头，温声询问。

“不用，我眯一会就行，借你的肩给我用用。”

谢之衡没拒绝，让他搭在自己肩上小憩。

豆大的烛台撑着整间灶房的光亮，影影绰绰，照得人的面目并不清晰，多了一份朦胧美感。

谢之衡低头看着，祁年鼻尖侧面的那颗哥儿痣颜色很浅淡，不似寻常夫郎那般明显。

哥儿痣越浓意味着越好生养，大夏人养哥儿以痣越红艳越醒目为荣，那些一出生就哥儿痣很浓的夫郎家里早早地就被媒人踏破了门槛。

前世，也许就因祁年的哥儿痣淡，所以拖了那么久才找到那个姓陈的屠户，白白误了姻缘。

祁年睁眼时，看着谢之衡用一种很微妙的目光看着他，似惋惜又似哀叹。

他揉揉眼睛，“怎么了？”

声音有点软，带着刚醒的哑。

谢之衡喉结微动。